Vino

Rilevazione rapida in loco di microrganismi vitali che contaminano le bevande: risparmiati milioni di dollari.

Un’innovativa tecnologia di rilevamento che cambia gioco porta la risposta. Questa tecnologia di rilevamento rapido e facile da usare rileva in loco:

    • soglie pre-critiche di microrganismi vitali di deterioramento (Brettanomyces bruxellensis, batteri lattici, batteri acetici) discriminati dai microrganismi morti
    • risolve falsi positivi dei kit diagnostici per PCR  (Brettanomyces bruxellensis, pediococco e / o lattobacilli innescati da microrganismi morti
    • risolve i kit di test PCR falsi negativi quando la PCR è inibita da polifenoli e tannini
    •  consente un’azione correttiva immediata prima di raggiungere i livelli critici

Sono Charles Cervin, CEO di Sarl Microbiodetection, in Commercy in Francia e inventore di questo sistema brevettato di rilevamento rapido del campo.  Per maggiori informazioni in italiano, cliccate su questo link.